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バランスよく食べても、食べ過ぎると結局太る事が解明されたそうです。

今までのダイエット界で言われ続けてきた、バランスよく食べる事が大切だという説。
この説に意義を唱える研究結果が出たそうです。
体重を増加させるのは、食べ物の種類ではなく純粋にカロリーだけだという話です。

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研究の内容は健康な若い男女25人を対象に行われ、56日間にわたって意図的に1日当たり約1000キロカロリーを余計に摂取してもらいました。
食事に含まれるタンパク質と脂肪の量はグループごとに変えられています。
低タンパク質食のグループの体重増は、通常バランスのグループや高タンパク質食のグループよりも少なかったものの、体脂肪はなんとすべてのグループで同じだけ増加しました。
論文の主執筆者のジョージ・ブレイ氏は、「体が余剰なカロリーを摂取する場合、それがどんな食物から発生したのかは関係がない。体は(余剰なカロリーを)脂肪に変えることしかできない」と語りました。

この研究により、食事に含まれる脂肪、炭水化物、タンパク質の量ではなく、カロリーが体脂肪を蓄積させるということが分かる。

また、テキサス大学サウスウェスタン医療センターの医師は、低タンパク質食グループの体重増が他のグループよりも少なかったものの、かなり体脂肪が増えたという事実は、BMIを基にした測定が、患者や医師に肥満リスクに関する誤った理解をもたらすかもしれないことを示していると指摘しました。
「食事がよくないと、脂肪によって健康が損なわれる可能性がある。
BMIだけ見ればよいというわけではない。これは体重が体にどう作用するかを示す値だからだ。
体重だけでなく、体脂肪にも注目する必要がある」とも語っています。

執筆者らは、過去の研究結果から高タンパク質食は体重がそれほど増えないと予想していました。
しかしタンパク質や脂肪の摂取量が異なるにもかかわらず体脂肪はどのグループでも同程度増えました。

ようは食べ過ぎるとどんな食べ物でも太るという事です。
やっぱり食べない方がいいんですね;がっくり。




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  1. 2012/01/12(木) 23:30:46|
  2. 雑記(健康・ダイエット)

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